Resep Sambal Mangga yang lezat untuk dicoba minggu ini

Posted on by ikankembung89

Resep Sambal Mangga yang lezat untuk dicoba minggu ini

Sambal Mangga, bumbu Indonesia yang bersemangat dan tajam, berpusat di sekitar mangga mentah, menawarkan tendangan zesty ke banyak hidangan. Sambal yang semarak ini bersinar dengan kombinasi rasa manis, asam, dan pedas, menjadikannya pendamping yang sempurna untuk daging panggang, makanan laut, atau bahkan sebagai saus salad. Berikut adalah beberapa resep Sambal Mangga yang lezat untuk menyegarkan menu Anda minggu ini.

Klasik Sambal Mangga

Bahan-bahan:

  • 2 mangga mentah berukuran sedang, dikupas dan julienned
  • 2 Cabai Mata Burung Merah (Sesuaikan dengan tingkat rempah yang diinginkan)
  • 3 sendok makan gula aren (atau gula merah)
  • 2 sendok makan jus jeruk nipis
  • 2 sendok makan saus ikan
  • Garam secukupnya

Instruksi:

  1. Dalam mortir dan alu, hubungi cabai mata burung itu sampai hancur halus.
  2. Tambahkan gula aren, jus jeruk nipis, dan saus ikan. Aduk rata sampai gula dibubarkan.
  3. Lipat dalam mangga julien dan aduk sampai dilapisi dengan baik.
  4. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam atau lebih banyak jus jeruk nipis jika perlu.
  5. Sajikan segera atau dinginkan selama satu jam untuk membiarkan citarasa berbaur.

Udang panggang dengan sambal mangga

Bahan-bahan:

  • 1 pon udang besar, dikupas dan dipenuhi
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1 cangkir sambal mangga (gunakan resep klasik di atas)
  • Ketumbar segar untuk hiasan

Instruksi:

  1. Panaskan panggangan Anda ke api sedang-tinggi.
  2. Aduk udang dengan minyak zaitun, garam, dan merica.
  3. Panggang udang selama 2-3 menit di setiap sisi sampai mereka buram dan dimasak.
  4. Sajikan panas dengan gerimis mangga sambal yang murah hati di atas dan hiasi dengan ketumbar segar.
  5. Hidangan ini berpasangan dengan nasi melati atau salad hijau segar.

Salad Sambal Mangga

Bahan-bahan:

  • 1 mentimun besar, diiris tipis
  • 2 tomat sedang, potong dadu
  • 1 bawang merah, diiris tipis
  • 1 cangkir sambal mangga (resep klasik)
  • Daun mint segar untuk hiasan

Instruksi:

  1. Dalam mangkuk besar, campurkan mentimun, tomat, dan bawang merah.
  2. Tambahkan Sambal Mangga dan aduk sampai semuanya dilapisi secara merata.
  3. Biarkan salad duduk selama sekitar 15 menit untuk memungkinkan rasa berkembang.
  4. Hiasi dengan daun mint segar sebelum disajikan sebagai lauk menyegarkan atau makan siang ringan.

Tahu pedas dengan mangga sambal

Bahan-bahan:

  • 1 blok (14 ons) Tahu perusahaan, potong menjadi kubus
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 1 cangkir sambal mangga
  • Daun bawang cincang untuk hiasan
  • Biji wijen untuk hiasan

Instruksi:

  1. Panaskan minyak nabati dalam wajan di atas api sedang.
  2. Goreng kubus tahu sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi, sekitar 10 menit.
  3. Tuang mangga sambal di atas tahu goreng, lemparkan ke mantel.
  4. Masak selama 3-4 menit tambahan sampai semuanya dipanaskan.
  5. Sajikan tahu pedas yang dihiasi dengan daun bawang cincang dan biji wijen.

Taco ikan mangga sambal mangga

Bahan-bahan:

  • 1 pon fillet ikan putih (seperti cod atau nila)
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • Garam dan merica secukupnya
  • 8 tortilla jagung kecil
  • 1 cangkir kubis, robek
  • 1 cangkir sambal mangga
  • Wedges jeruk nipis untuk disajikan

Instruksi:

  1. Panaskan oven Anda hingga 375 ° F (190 ° C).
  2. Bumbui fillet ikan dengan minyak zaitun, garam, dan merica.
  3. Tempatkan ikan di atas loyang dan panggang selama 15-20 menit, sampai matang dan bersisik.
  4. Dalam wajan yang tidak stick, hangatkan tortilla jagung selama 30 detik di setiap sisi.
  5. Pasang taco dengan lapisan kol parut, ikan, dan sendok mangga sambal yang murah hati.
  6. Sajikan dengan irisan jeruk nipis untuk tendangan yang menyegarkan.

Sambal mangga mangga tumis

Bahan-bahan:

  • 1 pon dada ayam, diiris tipis
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 paprika, diiris
  • 1 bawang, diiris
  • 1 cangkir kacang hijau
  • 3/4 cangkir sambal mangga
  • Basil segar atau ketumbar untuk hiasan

Instruksi:

  1. Panaskan minyak sayur dalam wajan atau wajan besar dengan api besar.
  2. Tambahkan irisan ayam dan tumis sampai kecoklatan, sekitar 5-7 menit.
  3. Tambahkan lada, bawang, dan kacang hijau; Masak selama 3-4 menit tambahan.
  4. Tuangkan mangga sambal dan aduk rata untuk digabungkan. Masak selama 2 menit lagi.
  5. Sajikan panas, dihiasi dengan kemangi segar atau ketumbar. Hidangan ini berpasangan luar biasa dengan nasi kukus.

Sambal Mangga Terong

Bahan-bahan:

  • 2 terong besar, dipotong menjadi kubus
  • 3 sendok makan minyak zaitun
  • Garam secukupnya
  • 1 cangkir sambal mangga
  • Ketumbar cincang untuk hiasan

Instruksi:

  1. Panaskan oven hingga 400 ° F (200 ° C).
  2. Dalam mangkuk besar, aduk kubus terong dengan minyak zaitun dan garam.
  3. Oleskan terong di atas loyang dalam satu lapisan. Panggang selama 25 menit atau sampai lunak.
  4. Angkat dari oven, dan saat masih hangat, campur dengan sambal mangga.
  5. Sajikan panas, dihiasi dengan ketumbar cincang. Hidangan ini adalah pilihan vegan yang sempurna yang dikemas dengan rasa.

Gulungan mentimun mangga sambal

Bahan-bahan:

  • 1 mentimun besar, diiris memanjang menjadi pita tipis
  • 1 cangkir sambal mangga
  • 1 cangkir wortel parut
  • 1 cangkir udang yang dimasak (opsional)
  • Mint atau daun ketumbar

Instruksi:

  1. Letakkan pita mentimun rata di permukaan yang bersih.
  2. Di satu ujung, letakkan sejumlah kecil wortel parut, udang (jika menggunakan), dan daun mint.
  3. Gulung dengan lembut tapi erat, mengamankan isian di dalamnya.
  4. Sajikan dengan sambal mangga di samping untuk dicelupkan. Gulungan ini sangat cocok untuk makanan pembuka atau waktu kudapan.

Tips untuk Menyimpan dan Menggunakan Sambal Mangga

  • Penyimpanan: Simpan sisa Sambal dalam wadah kedap udara di lemari es hingga satu minggu. Rasa akan terus berbaur dari waktu ke waktu, meningkatkan rasa bumbu.
  • Fleksibilitas: Gunakan Sambal Mangga sebagai rendaman, berpakaian, atau bumbu. Ini adalah tambahan yang sangat baik untuk sayuran panggang, nasi goreng, dan bahkan sandwich untuk semburan rasa.
  • Menyesuaikan level rempah -rempah: Jika Anda lebih suka sambal yang lebih ringan, Anda dapat mengurangi jumlah cabai yang digunakan. Sebaliknya, untuk tendangan spicier, pertimbangkan untuk menambahkan lebih banyak cabai atau bahkan sedikit bubuk cabai.

Dengan menggabungkan resep Sambal Mangga yang menyenangkan ini, Anda dapat menjelajahi permadani yang kaya rasa yang ditawarkan oleh harta karun Indonesia ini. Setiap resep menyajikan cara unik untuk menikmati zesty dan profil menyegarkan dari Sambal Mangga, membuat makanan Anda menyenangkan dan memuaskan. Nikmati ledakan rasa dan perjalanan kuliner yang dibawa bumbu ini ke meja Anda!

Related Posts